フラム ワインズ ピノタージュ/ Fram Wines Pinotage　〜おすすめワインリスト〜

今回おすすめするワインはこちら。

南アフリカの代表的なぶどう品種であるピノタージュ（ピノノワールとサンソーの交配種）の魅力を余すところなく表現しているワイン。

赤系果実や黒系果実の香り、香辛料のようなスパイシーな香り、僅かなハーブ香があります。表面的には素朴さを感じさせますが、内側はタンニンも柔らかくシルキーさがあります。ボリューム感のある果実味があり、優しい包容力も感じられます。熟成により、内側に秘めた繊細さが現れてくる期待が持てます。2013年に出来たばかりのワイナリーですが、丁寧な仕事をしており今後が楽しみです。

特徴的な身体意識は、中丹田 と温球、心田、心田流。これらの身体意識がボリューム感と懐の深さを作っています。また、胸より上部にはロート状の大径軸と細径軸があり、それらが存在感と繊細さを生み出しています。

自分の畑は持たず、葡萄は提携している生産者から購入しているそうですが、このレベルのワインを生み出せるということは、当然造り手には生産者達との奥深いリバースが形成されていることでしょう。この造り手の他のワインも飲みたくなりますね。
特にシュナン・ブランは、「古木の魔女」と呼ばれる栽培家、クリスタ・フォン・ラ・シュヴァルリー女史から購入しており期待が持てます。

一般的な味わいなどの詳細は、インポーター資料より抜粋します。

《2013年よりステレンボッシュでティナス・クルーガーによって設立されました。南アフリカにおいて古く歴史のある、ボッシェンダル・ワインというワインメーカーで12年醸 造長を務め、独立を果たしました。

様々な地域に点在する南アフリカのブドウ畑を 探す旅を“航海”と例え、ワイナリーのコンセプトとしています。他の多くの生産者同 様、自分の畑は持たず毎年一定のブドウが確保できるよう購入元のブドウ生産者と連携しています。

シュナン・ブラン、ピノタージュおよびシラーズにオークの新樽は使 用しません。その土地ならではの特色と、テロワールが醸し出すフレッシュで活き活 きとした果実味を楽しめるワインを造ることを目指しています。 基本的に酵母、酸等は添加せず、自然のままに醸造します。

ピノタージュ
ステレンボッシュより200km以上も北に離れた、クランウィリアムの北西の丘の畑の赤い砂質土壌のピノター ジュ100%から造られています。微細なテクスチャーと非常に長い余韻が大きな特徴です。 飲み始めはそのパワーに気が付かなくとも、飲み進める間にブドウの持つパワフルさを感じることができます。》

※《》内はインポーター資料より
http://www.raffinewine.com/pdf/south_africa20170327.pdf

http://www.raffinewine.com

生産者の情報
http://www.raffinewine.com/pdf/south_africa20170327.pdf

【ワインの身体意識】-No.0030- フラム ワインズ ピノタージュ/Fram Wines Pinotage